의학용어 식사요법 : 환자식, 병원식, 치료식의 종류

병원에서 처방되는 식사요법(dietotherapy)에 관한 자료입니다. 질환에 따라 의사의 처방과 영양사의 식단에 의해 환자에게 제공됩니다.

 

당분, 단백질, 지방, 소금, 칼륨, 인 등의 특정 성분을 제한하거나, 총칼로리를 제한하거나, 환자의 신념에 따라 고기와 유제품을 제한합니다. 또한 금식이나 수술후 환자의 구강과 위장 상태에 따라 씹을 수 있고 먹을 수 있는 음식의 형태를 제한하기도 합니다.

 

여기 있는 내용은 가급적 대한의사협회 의학용어 제6판에 따르려고 노력했으나 대한의사협회 의학용어집에 나와있지 않은 것은 많이 사용하는 용어로 대체했습니다. 정확한 이름이나 약어는 병원마다 다르기 때문에 헷갈릴 경우에는 처방한 의사에게 확인하는 것이 좋습니다.

 

 

약어	의학용어(영어)	발음기호 한글발음	의학용어(한글) 의학용어(한자)	해설(우리말 뜻)
BD	bland diet	blænd ˈdaɪət 블랜드 다이어트	무자극식사 無刺戟食事	위궤양 환자, 위수술이나 장수술 환자를 위한 자극적이지 않은 음식. 부드럽고, 식이섬유가 적고, 날 것보다는 조리가 되어 있고, 양념이 강하지 않다. 튀김, 향이 강한 치즈, 통곡물, 매운 양념 등을 피한다. 유제품은 보통 허용되지만 진한 크림이나 많은 양의 버터는 안된다. 커피나 코코아도 피한다. 식초 또는 신맛이 나는 과일 역시 피한다. 고기는 가능한 굽는 것을 피하고 삶거나 찐다.
CCD	calorie controlled diet	kæləri kən'troʊld ˈdaɪət 캘러리 컨트로울드 다이어트	칼로리제한식사 칼로리制限食事	일일 섭취 총칼로리의 양을 제한한 식단. 총칼로리 안에서 식품교환표와 교환단위를 이용해서 같은 단위의 음식을 바꾸어 먹을 수 있다.
CCHO	consistent carbohydrate	kənˈsɪstənt kɑ:rboʊˈhaɪdreɪt 컨시스턴트 카보우하이드레이트	탄수화물제한식사 炭水化物制限食事	당뇨환자의 혈당 급증을 예방하기 위해 탄수화물을 일정한 수준으로 제한하는 식단. 식품교환표와 교환단위를 이용해서 식단을 짠다. 예를 들어 밥 1/3 공기=감자 중 1개=식빵 1장=국수 1/2 공기 = 인절미 3개는 같은 양의 탄수화물(23g)을 포함한 것으로 본다. 각 음식은 같은 양의 탄수화물이 들어있는 다른 음식으로 대체할 수 있다.
CD	cardiac diet	'kɑ:rdiæk ˈdaɪət 카디액 다이어트	심장(환자)식사 心腸(患子)食事	심장질환자를 위한 식단. 저지방, 저염, 카페인과 알코올 제한이 특징이다. 과일·채소·통곡물의 양을 늘리고 붉은고기 대신 등푸른생선·콩을 활용한다. 동물성 지방·경화유(합성버터·마아가린·쇼트닝 등)을 제한한다.
CLD	clear liquid diet	klɪr ˈlɪkwɪd ˈdaɪət 클리어 리퀴드 다이어트	맑은 유동식 맑은 流動食	건더기 없이 맑은 액체 형태로 이루어진 음식. 위장 장애, 구강이나 소화기관의 수술이나 검사를 앞둔 환자에게 충분한 수분과 전해질을 공급한다. 채소 수프, 맑은 국물, 미음, 거른 과일 주스, 음료수 등이 포함된다. 차는 마실 수 있지만 우유는 제외한다. 하루에 약 500 칼로리를 공급할 수 있다. 영양이 부족하므로 피로, 어지러움, 탈모 등이 올 수 있다. 의료진의 감독 없이 병원 밖에서는 권장되지 않는다.
DAT	diet as tolerated	ˈdaɪət æz 'tɑːləreɪtɪd 다이어트 애즈 톨러레이티드	먹을 수 있는 식사	오랜 금식이나 수술 후에 목축임부터 시작해서 환자의 상태에 따라 맑은 유동식 - 완전 유동식 - 연질식사 - 일반식 순으로 넘어간다.
ED	elemental diet	ˌelɪˈmentl ˈdaɪət 엘리멘틀 다이어트	성분식사 成分食事	쉽게 흡수되는 형태로 영양소를 섭취하는 식단. 위영양관(gastric feeding tube) 또는 정맥영양공급(intravenous feeding)에 사용된다. 아미노산, 지방, 당분, 비타민, 무기질로 이루어진다. 철저하게 소독하기 때문에 항생제를 견딜 수 없거나 항생제 치료에 반응하지 않는 환자에게 자주 처방된다. 맛이 좋지 않고 비용이 많이 든다. 세균을 억제하여 건강한 세균도 섭취하지 못하기 때문에 장기간 적용하면 클로스트리듐 디피실 감염증(clostridium difficile infection) 발생 위험이 높아진다.
ED	elimination diet	ilìmənéiʃən ˈdaɪət 일리미레이션 다이어트	제거식사 除去食事	개인이 알레르기 등의 부작용 없이 먹을 수 있는 음식을 식별하기 위해 사용되는 진단 절차. 알레르기를 일으키는 것으로 의심되는 식품이나 식품 첨가물 등을 순차적으로 제거해서 반응을 본다. 특정 음식을 제거한 후 증상이 해소되면 그 음식이 맞는지 확인하기 위해 재투입하고 증상이 확인되면 다시 제거하는 방식을 택한다. 동의어 exclusion diet.
FLD	full liquid diet	fʊl ˈlɪkwɪd ˈdaɪət 풀 리퀴드 다이어트	완전 유동식 完全 流動食	투명하거나 불투명한 액체로 이루어진 식사. 수술 후 환자나 삼키기 힘든 환자에게 적용된다. 맑은 유동식에 더해 음료, 수프, 죽, 아이스크림, 젤리, 푸딩, 요구르트 등이 가능하나 버터, 크림, 양념은 제외한다.
GFD	gluten free diet	ˈɡlu:tn fri: ˈdaɪət 글루틴 프리 다이어트	무글루텐식사 無gluten食事	밀, 호밀, 귀리, 보리 또는 그 추출물(예. 몰트)을 제거한 식사. 복강병(celiac disease)이 있는 환자, 글루텐에 알레르기가 있는 환자에게 처방된다.
HFD	high fiber diet	haɪ fáibər ˈdaɪət 하이 파이버 다이어트	고섬유질식사 高纖維質食事	식이섬유가 많은 식단. 변비, 비급성기의 게실 환자에게 처방된다. 셀룰로스(cellulose), 리그닌(lignin), 펙틴(pectin), 이눌린(inulin)은 인간의 소화효소로 분해할 수 없다. 통곡물, 말린 과일 같은 섬유질이 많은 식품이 중심이다. 지나치게 많이 섭취할 경우 덤핑증후군처럼 소화되지 않은 음식이 장으로 내려갈 수 있다. 매일 25~30 g의 섬유질 섭취가 권장된다. 잔류물(residue)은 소화되고 남은 양을 측정한다. 동의어 고잔류식사(high residue diet).
HPD	high protein diet	haɪ 'proʊti:n ˈdaɪət 하이 프로우틴 다이어트	고단백질식사 高蛋白質食事	총 칼로리의 20% 이상이 단백질로 구성된 식단. 단백질 햠량이 높은 식품은 기름기 없는 살코기, 생선, 계란, 콩 등이다. 근육량을 늘리고 근력을 강화하기 위한 운동 중에 택하는 경우가 많다. 그러나 고단백질식사는 혈중 케톤 수치와 요산 수치가 증가하여 통풍과 신부전의 위험이 크다. 또한 단백질 중독 등의 대사장애 및 사망을 유발할 수 있으며 곡물에서 얻을 수 있는 비타민 B군 및 C군이 부족할 수 있다. 단백질을 체중 1kg당 2g 이상 섭취하는 것은 좋지 않다.
LFD	low fat diet	loʊ fæt ˈdaɪət 로우 팻 다이어트	저지방식사 低脂肪	지방, 콜레스테롤 등을 제한하는 식단. 심장질환과 비만을 완화하기 택한다. 간경변과 신부전 환자의 식사에도 필요하다. 총 칼로리의 15~20 % 이내로 지방섭취를 줄이면 콜레스테롤 수치가 10~20 % 감소한다. 부작용으로 남성 테스토르테론 수치가 감소한다는 연구 결과가 있다. 동의어 low cholesterol.
LFD	low fiber diet	loʊ fáibər ˈdaɪət 로우 파이버 다이어트	저섬유질식사 低纖維質食事	일반식에서 고섬유질식품을 제외한 식단. 설사, 대장염, 위장장애, 대장 수술 전후 기간의 치료에 처방된다. 대변형성시 섬유질 함량을 줄이고 대장에 대한 자극을 줄이는 것이 목적이다. 채소는 부드럽고 어린 것으로 선택하고 껍질 및 통곡물을 피한다. 동의어 저잔류식사(low residue diet)
LPD	low protein diet	loʊ 'proʊti:n ˈdaɪət 로우 프로우틴 다이어트	저단백질식사 低蛋白質食事	단백질 섭취를 제한하는 식단. 페닐케톤뇨증(phenylketonuria = PKU), 호모시스틴뇨증(homocystinuria), 간부전, 신부전 환자에게 처방된다. 간질환이 있는 사람은 질소 수치를 조절하기 위해 단백질을 제한한다. 또한 과도한 아미노산은 간과 신장에서 아민기를 제거해야 하기 때문에 간기능과 신장기능이 손상된 환자는 단백질 섭취를 제한하는 것이 권장된다. 반대로 단백질을 너무 적게 섭취하면 칼슘, 철, 비타민 B12, 아연 등이 부족할 수 있다.
LPD	low purine diet	loʊ ˈpjʊəɹi:n ˈdaɪət 로우 퓨어린 다이어트	저퓨린식사 低purine食事	통풍(gout) 환자를 위한 식단. 퓨린은 체내에서 요산으로 변환된다. 퓨린 함량이 많은 식품은 육류, 등푸른 생선, 갑각류, 진한 녹황색 채소, 통곡물, 효모추출믈, 맥주 등이다. 퓨린 함량이 적은 식품은 계란, 견과류, 우유, 채소수프, 과일, 정제곡물, 옥수수 등이다.
LSD	low sodium diet	loʊ 'soʊdiəm ˈdaɪət 로우 소디엄 다이어트	저염식사 抵鹽食事	하루 섭취 소금의 양을 1500 mg 이하로 줄이는 식단. 인간의 최소 소디움 요구량은 일일 500 mg이다. 저염식사는 고혈압 환자, 신장질환자에게 필요하다. 고혈압 환자가 짠음식을 먹으면 수분섭취량이 증가하여 혈액의 양이 늘어 혈압이 높아진다. 신장질환자는 나트륨 배출 능력이 감소하여 부종이 생긴다. 가공되지 않은 신선한 식품이 소금 함량이 낮다. 동의어 low salt diet.
NPO	nil per os	en pi: oʊ 엔피오우	금식 禁食	구강으로 물과 음식을 섭취하는 것을 완전히 금지하는 것. 전신마취가 예정된 사람, 삼키기 못하는 사람, 위장 출혈이나 폐색, 급성 췌장염, 흡인성 폐렴의 위험이 있는 경우 등에 처방된다.
PF	push fluid	pʊʃ ˈflu:ɪd 푸쉬 플루이드	수분권장 水分勸奬	여분의 수분 섭취를 권장하는 것. 조영제 배출, 요산 배출, 결석 예방, 수분손실 보충을 위해 필요할 수 있다.
RD	regular diet	ˈreɡjələ(r) ˈdaɪət 레귤러 다이어트	일반식, 상식 一般食, 常食	특별한 제한이 없는 식단. 성인의 경우 2200~2400 칼로리, 소금 3~4 g, 식이섬유 25 g이 포함된다. 동의어 보통식사(normal diet).
RE	renal (failure) diet	ˈri:nl (ˈfeɪljər) ˈdaɪət 리늘 페일류어 다이어트	신부전식사 腎不全食事	신부전 환자의 혈중 노폐물 양을 줄여 신장의 부담을 덜고, 혈압을 낮추며, 혈관 건강을 유지하기 위한 식단. 소디움, 인, 단백질, 지방을 제한한다. 추가로 칼륨, 칼슘 제한이 필요할 수 있다.
SD	sham diet	ʃæm ˈdaɪət 섐 다이어트	헛식사 헛食事	겉으로는 정상적인 음식처럼 보이지만 실제로 소화되거나 흡수되지 않는 식단. 기아, 소화, 식사에 관한 연구를 위한 실험 또는 폭식장애 연구에 사용된다. 가짜 먹이를 먹은 동물은 포만감이 없어 계속해서 헛식사를 한다. 영양소가 전혀 흡수되지 않아도 소화계 신경이 자극되어 소화호르몬이 분비되고 타액과 췌장 분비물 생성이 증가한다.
SOW	sips of water	sɪps ʌv 'wɔ:tə(r) 십스 어브 워터	입축임, 목축임	목이 마를 때 한 두 모금의 물로 입안을 축이는 것. 수술 후 금식을 풀고 식사를 시작하기 전에 처방된다.
SD	soft diet	sɔ:ft ˈdaɪət 소프트 다이어트	연질식사, 연식 軟質食事, 軟食	씹지 않아도 삼킬 수 있는 물리적으로 부드러운 음식. 삼킴곤란(연하곤란, dysphagia) 환자, 많은 치아를 잃은 사람, 틀니 때문에 통증이 있는 사람, 구강·턱·위장관 수술 환자 등에 처방된다. 으깨고 간 음식, 잘게 다진 음식, 진한 소스 등이 포함돈다.
SD	solid diet	'sɑ:lɪd ˈdaɪət 솔리드 다이어트	고형식사 固形食事	덩어리나 건더기가 있는 음식. 이유식 후의 어린이나 유동식 후의 환자에게 적용된다.
VD	vegan diet	ˈvi:ɡən ˈdaɪət 비건 다이어트	완전채식 完全菜食	고기, 생선, 달걀, 우유, 치즈, 유제품을 완전히 배제한 식단.
VD	vegetarian diet	vedʒə'teriən ˈdaɪət 베저테리언 다이어트	채식 菜食	고기, 생선은 배제하나 달걀, 우유, 치즈, 기타 유제품은 포함한다.